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芽苗菜种植技术系列讲座之四:光对芽苗菜的影响力

芽苗菜对光有需求,光对芽苗菜生长的外型和色泽品质和产量起着决定性和改变性作用,有的芽苗需要弱光或无光的环境,比如豆芽、花生芽、蒜黄等,有的芽苗菜需要自然光、浅光、普通光的环境,比如松柳苗,豌豆苗、空心菜苗等,有些芽苗菜相对其它芽苗菜需要较亮光线,或更喜欢大棚亮光环境,比如萝卜,红豆苗、荞麦苗等。光不单能改变和调节芽苗菜生长的外型,调整芽苗菜的生长速度,还能改变芽苗菜的综合品质,可谓神奇之至。

 
本人曾在九几年用新疆白豌豆在室内生产豌豆苗,由于当时刚接触生产,根本不知豌豆苗在不同光照下有可变性,而且变化之大令刚入门者难于想象。见到沿海一带某些生产户生产出来的豌豆苗又粗又短又叶大,而且汁多肥嫩,用的都是同样的新疆白豌豆,自己生产出来的总是瘦高叶小纤维多,室内生产品质和看相不管怎样调整,都达不到别人的效果,当时也曾在多种室内环境和不同光区作了很多实验,都不尽如意。为此,特别搭建了大棚,由于大棚里总体比室内光亮,且保湿,豆苗一露芽就摆盘在大棚内,苗尖尖同室内相比一眼看上去就明显不一样,就变得明显粗壮,在大棚内遮盖了遮阳网情况下,光仍比室内更亮,棚内芽尖一露出了就像小花蕾,不会象室内弱光浅光环境使劲伸长长高,苗的长速一下子就减慢了,效果很快就出来。这就是大棚大叶豌豆苗,但是,在全国有很多生产户尤其是新生产户对大棚粗短、碧绿叶片的豌豆苗有点感冒,不赞同这种绿的苗品质比细长黄化苗更好,并持有不同观点态度。
 
还一个就是利用光生产叶大、不易倒伏的萝卜苗,由于刚开始本人生产是采用的仓库式大厂房,门大窗大,相对光线也是非常好,看到起源较早益康园一带生产出来的萝卜苗,苗挺、叶片大,自己在室内生产不管怎样早分盘,把苗盘放在门窗边怎样去调整亮光都达不到效果,当时也知道是光不够,后来干脆把房顶上的瓦片拿掉,居然达不到效果,最后还是搭建了大棚转换到大棚,苗的色度和外观一下子就达到了。不经过亲身体验,真的不知道光有如此神奇的作用。当然,本人也不赞同大棚过亮的光照,生产出来的萝卜苗特别短,使萝卜苗达不到高度,而影响产量;也不赞同室内环境一般光照下就生产不出好的萝卜苗。在这里只是要阐述这样一个观点:亮光会非常直接地促使萝卜苗生长减慢立挺,叶片加大。
 
看到近来这些芽苗菜生产者的微信朋友圈里生产出来的图片,个人感觉这些人的豌豆苗、松柳苗这两个主要品种,普遍走入了生产怪圈,走入了误区,生产出来的基本都属于弱光、细弱、瘦高苗,这些人普遍认为还是黄化苗品质更好,也只有在同一市场碰到在用大棚生产的老生产户,才会知道自己苗的外观和品质的差距。最起码,不说别的,绿的苗比黄化苗在市场上销售,货架期会更长。高温天气,黄化苗几个小时之内生长高度会超过5公分,而绿的苗生长高度在几小时内不会太明显。长得快,老化就更快;长得过快,市场销售商就留不久,这就是生产者和销售商不喜欢的黄化苗的一个重要原因。
 
光对芽苗菜种植有如此显而易见的效果,光亮,苗的速度就慢了,苗相对就粗了。而光越暗,长速越快,苗更加纤细,无光弱光基本无分枝或不分枝,颜色黄化。光越亮,茎杆分叉越多,分枝越多,叶片越大,叶面颜色越绿,长速越慢。因此,我们可以好好地利用光,合理地运用光,当然,也要根据自己的观点,市场的需要,自身的实际情况和自身环境,生产出自己感观认为可以的芽苗菜。完全黑暗,松柳和豌豆苗颜色黄,外型像龙须,胡称龙须苗,室内自然光线芽苗菜色泽嫩绿,在室内门窗边或走廊上,芽苗菜颜色会变得更深绿。芽苗一旦进入了光更亮的大棚,芽苗的颜色接近碧绿。当然大棚内也可以调节成弱光或无光的环境,同样也能生产黄化苗,同样也能生产出室内暗光一样的龙须苗,只需调整遮阳网的厚度和层数,或者遮盖带草帘等。
 
一旦知道了光的原理,我们就可以根据各芽苗的生长习性灵活应变,像黄豆芽、绿豆芽、花生芽光线越暗越好,几乎不需要光,有光叶瓣更容易分化,过早消耗种子自身营养,茎杆就不容易伸长长高,影响产量外观,生长环境越暗,芽苗在市场销售发绿开瓣越慢。豌豆苗和其它芽苗菜也可以直接按自己的生产场地的自然环境生产出自然而然的产品,不要过分刻求,也不要过分追求大叶。如需要亮光苗,可以考虑大开门窗采光,及时早分盘让芽苗早吸光,或者刚分盘就直接选最亮的位置及走廊上,用光去刺激它早分叉变型,让光去感应它速度减缓、长粗,但忌高温季节的太阳直射光。室内光线个人感觉越亮芽苗品质越好,假如是大棚环境,但也要千万注意光照不能过亮,不盖遮阳网或单层遮阳网,或者遮阳网太薄,光照过亮,像香椿芽、空心菜苗、豌豆苗等芽苗会生长过慢,长不高或者不长,也会直接影响产量和品质。
 
 
因此,灵活地运用光合理地补给光,真的会使我们的芽苗综合效果更上一层楼。各地生产户很大一部分是采用室内芽苗菜种植,假如室内的光很亮,像香椿苗、空心菜这些对光的要求并不是很高的品种,如果前期光太亮,整体苗长不到高度,直接影响产量,可采取早期暗一点或者种子适量下密一点,让苗快速长高,如果一直光照太暗,香椿叶片长不大也不厚实,颜色不绿,可后期光亮光足一点,萝卜苗、荞麦苗喜光,光照不够,苗柔弱易倒伏,可选室内最亮的地方培育,并尽可能的早分盘早采光,或者刚一露芽就直接放在光亮的走廊上刺激它长慢变粗,最好进入大棚生产。青豆芽在光暗的室内,叶瓣不绿,也可以早分箱早采光,尽量把门窗开大,或者上市前放在走廊上或搬入光亮的大棚内接受刺激。

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