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​蚕豆苗芽苗菜种植技术详解

一、蚕豆苗芽苗菜种植技术
 
1、种子必须籽粒饱满、无病虫、无破损,这样才能保证播后有较髙的发芽率和整齐度,播前应进行精选。
 
2、将精选过的蚕豆种子先用清水洗干净,以利清除种子表面的病菌等。将种子浸泡在55℃左右的水中,要进行搅拌至常温,然后浸泡24小时左右,将种子捞出、沥干。冬天温度低时浸种时间宜长,夏天则短些。用水量为种子体积的2~3倍。
 
3、蚕豆催芽时间2~3天左右,用清洗干净的湿豆包布将种子包住催芽,催芽温度保持在25℃左右,夜间温度12℃以上,每天要打开布包进行换气,并且通过翻动使种子调换位置均匀催芽,同时,喷水保湿。催芽时如种子发黏可用清水冲洗,同时也要将布包投洗干净。
 
4、将催好芽的种子均匀撒播到提前准备好的种植盘内,可采用环保盒或发泡塑料盒等自制或其他种植盘,可采用架式种植或将育苗盘放置地上。家庭用苗盘可将环保盒(发泡塑料盒)刷洗干净杀菌消毒,并用锥子均匀地扎上小孔制成苗盘,在盘底铺1-2层浸透水的厨房纸或草纸。码放密度以不露盘底即可。上面扣1个空苗盘保湿、遮阴,然后置于种植架或地面上催芽。由于种子粒大,60厘米×25厘米大的苗盘需用干种子750克左右。
 
5、蚕豆苗对光照要求不是很严格,苗盘应放置在空气温度、湿度相对稳定和弱光条件下,切勿让阳光直射,以免芽苗过早绿化,形成纤维而使品质下降。
 
6、适宜的温度为18℃-25℃。冬季室内采取保温措施炎热的夏季增加通风量。蚕豆苗虽较耐低温,但适宜的生长温度能缩短产品形成周期。
 
7、蚕豆苗在空气相对湿度保持在85%左右生长最好冬季每天喷水1-2次,夏季喷水量稍大为3-4次,以苗盘内湿润不存水为宜阴天、雨雪天时要少喷水,晴天高温时要多喷。
 
8、播种后在适宜的温度、湿度下12-15天,待子叶充分展开,豆苗长至10-12厘米时即可采收,可掐尖或剪切采收食用方法:凉拌(应用沸水焯一下)、涮锅,煎饼、饺子馅等。
 
二、蚕豆苗芽苗菜作用与功效
 
蚕豆苗叶色翠绿,叶片肥大椭圆形。四片围成一圈,每蚕豆苗都有不同的姿态,有的弓着腰,有的似仰着头,点点黄绿看上去很舒适。家庭种植有绿化环境和净化空气的作用。蚕豆,豆科。蚕豆苗,色鲜绿,品质柔嫩,口感极佳,营养价值高,有补铁、钙锌等功效,味美可口,更是火锅的理想配菜,蚕豆苗,只需要在适宜的温度和光照环境条件下,保证充足的水分供应就能生长,一年四季均可种植。

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